Serveer wijn op de juiste temperatuur

De temperatuur van een wijn is van invloed op de smaak. Maar welke wijnen moeten op welke temperatuur geserveerd worden? Het is algemeen bekend dat witte wijn koud geserveerd moet worden en rode wijn op kamertemperatuur. Maar wat is kamertemperatuur en hoe koud is de aanduiding ‘koud’? In veel gevallen staat er op het etiket van de wijnfles een aanbeveling voor de ideale temperatuur. Staat dit niet op de fles, dan vertelt Superkeukens je graag welke stelregels er zijn.
 

Ideale temperaturen rode wijn

• Cabernet Sauvignon: 17-18 °C
• Merlot: 16-17 °C 
• Pinot Noir: 13-14 °C 
• Shiraz: 17-18 °C

Ideale temperaturen witte wijn

• Chablis: 10 °C 
• Chardonnay: 10-12 °C
• Pinot Grigio: 8-9 °C
• Riesling: 10 °C
• Sauvignon Blanc: 7-8 °C 

Ideale temperaturen mousserende wijn

• Cava: 7-8 °C
• Champagne: 8-10 °C
• Prosecco: 8-9 °C

Ideale temperaturen roséwijn

• Rosé: 7-9 °C
   

Gebruik de wijnthermometer 

Je kan de temperstuur van wijn heel gemakkelijk meten met een speciale temperatuurmeter. Deze handzame metertjes kan je bij warenhuizen en wijnspeciaalzaken aanschaffen. De wijnthermometer plaats je om jouw wijnfles, waarna deze de actuele temperatuur aangeeft. Een andere mogelijkheid is het aanschaffen van een wijnkast. 
 

Plaats wijn in een wijnkast

Een wijnkast, ook wel wijnklimaatkast of wijnkoelkast genoemd, is een afgesloten kast met verschillende planken. Op deze planken kan je jouw wijnen bewaren en laten rijpen onder ideale omstandigheden. De flessen liggen stil in een trillingsvrije ruimte en deze ruimte kan op de juiste temperatuur worden afgesteld. Bij sommige wijnkasten kan je ieder plank van een andere temperatuur voorzien, zodat je rode wijn, witte wijn, roséwijn en prosecco in één kast kunt bewaren. 
 

Advies van Superkeukens

Wil je jouw keuken voorzien van een wijnklimaatkast? Breng een bezoek aan Superkeukens! Wij adviseren je over de mogelijke wijnkasten en nemen deze op in het ontwerp van jouw keuken. Maak een afspraak met de Superkeukens-vestiging bij je in de buurt: tijdens een persoonlijk adviesgesprek ontvang je advies op maat.